【東京・麻布十番】老四川 飄香 — ミシュラン掲載の四川料理店が誇る麻婆豆腐

麻布十番の閑静なエリアに佇む「老四川 飄香」は、ミシュランガイドにも掲載される格式ある四川料理の名店だ。料理の繊細さと本場四川の力強い辛みを高い次元で両立させた麻婆豆腐は、「これが本物の四川料理だ」という感動を与えてくれると評判が高い。

ミシュランが認めた四川料理の世界

飄香の麻婆豆腐は、ただ辛いだけではなく「味の複雑さ」に特徴があるとされている。複数種類の豆板醤を使い分け、熟成度の異なる調味料を組み合わせることで、食べ進めるほどに変化する味わいを生み出しているという。「最初は花椒のしびれ、後からじわじわと深いコクと余韻が続く」という体験談が多く聞かれる。

口コミ・評判

「値段は張るが、それだけの価値がある体験ができる」「デートや記念日に最適。麻婆豆腐でこんなに感動したのは初めて」という声が目立つ。一方で「予約が取りにくい」という声も多く、早めの予約が必要とされている。

アクセス・基本情報

店名	老四川 飄香（麻布十番店）
エリア	東京都港区麻布十番
アクセス	都営大江戸線・東京メトロ麻布十番駅より徒歩圏内
ジャンル	ミシュラン掲載・高級四川料理

しびれ系麻婆豆腐の最高峰を体験したい人、特別な日に極上の四川料理を楽しみたい人に最適な店だ。