【東京・上野】四川豆花飯荘 — 絶品豆花と麻婆豆腐の饗宴

上野・御徒町エリアに位置する「四川豆花飯荘」は、豆花（とうふプリン）と四川麻婆豆腐を看板に据えた独自のコンセプトが評判の店だ。豆腐という食材の可能性を「豆花」というやわらかくなめらかなスイーツから「しびれ全開の麻婆豆腐」まで幅広く表現しているとされており、豆腐好きにはたまらない一軒として知られている。

豆腐一筋の専門店が作る麻婆豆腐

四川豆花飯荘の麻婆豆腐が特別とされるのは、豆腐にこだわる専門店ならではの豆腐選びにあるとされている。ふわふわとやわらかく崩れすぎない豆腐の食感を最大限に活かしつつ、花椒と豆板醤の辛みとしびれで包み込む調理法は「豆腐の美味しさが3倍になる」との声もある。

口コミ・評判

「麻婆豆腐の後に豆花のデザートで口をリセットするコースが最高」「豆腐の質が段違いで、しびれの奥にある豆腐本来の甘みが感じられる」という声が多い。上野・アメ横エリアの観光ついでに立ち寄れる立地の良さも評価されている。

店名	四川豆花飯荘
エリア	東京都台東区（上野・御徒町エリア）
アクセス	JR上野駅・御徒町駅より徒歩圏内
ジャンル	四川料理・豆腐専門・しびれ麻婆豆腐

豆腐料理の奥深さを知りたい人、麻婆豆腐とデザートを一度に楽しみたい人に特におすすめの一店だ。